A bejgli története: Milyet válasszunk és hogyan süssük, hogy ne repedjen?
Ha van étel, ami nélkül elképzelhetetlen a magyar karácsony, az a bejgli. Lehet a fa alatt a legdrágább ajándék, lehet az asztalon a legfinomabb halászlé, …
Kategória: Mama menza
Ízletes receptek, konyhai fortélyok
Kóstold meg a hagyományos magyar konyha ízeit! A sungoesdown.hu Mama menza rovata a régmúlt kedvenc receptjeit gyűjti össze, kifejezetten időseknek szóló szempontokkal. Fedezz fel egyszerűen elkészíthető, mégis finom ételeket, amelyek tápanyagban gazdagok és könnyen emészthetők. Olvass a családi receptek örökségéről, a főzés közösségformáló erejéről, és kapj praktikus tippeket a konyhába. Legyen szó gyors ebédről vagy ünnepi vacsoráról, itt megtalálod az inspirációt a kellemes gasztronómiai élményekhez. Főzz szeretettel – magadnak és szeretteidnek a sungoesdown.hu-val!
Téli esték, ropogós bőrök – Miért szeretjük (és féljük) a disznótorost?
Valamiért mindig elmosolyodom, amikor meghallom, hogy valaki diétázik, de a téli időszakban azért egy kis disznótorost „beiktatna”. Hát persze, hogy beiktatná! A disznóvágás nem egyszerű …
Forró, erőt adó téli levesek: Gyógyszer a tányéron és melegség a léleknek
Amikor kint süvít a szél, és a hőmérő higanyszála a mínuszokba süllyed, kevés dolog esik olyan jól, mint belépni a fűtött konyhába, ahol már terjeng …
A szelíd és a tüzes: minden, amit a paprikáról tudni érdemes
A paprika a magyar konyha alfája és ómegája. Ott van a ropogós, friss lecsóban, a reggeli szendvics elmaradhatatlan kísérőjeként, és őrölt formában ő adja a …
Kanalazd be az ősz ízeit: melengető és immunerősítő levesek a hűvös napokra
Amikor a napok rövidülnek, a fák levelei aranyba és bíborba öltöznek, és a levegő csípőssé válik, a testünk és a lelkünk is valami melegre, táplálóra, …
Több mint egy alma naponta: útmutató a tökéletes fajta kiválasztásához
„Minden nap egy alma, az orvost távol tartja” – tartja a közismert mondás, és milyen igaza van! Az alma nemcsak finom és frissítő, de tele …
Felejtsd el a bonyolult befőzést: a gyors savanyítás titkai ősszel
Az ősz a bőség időszaka. A kertek és a piacok pultjai roskadoznak a friss, érett zöldségektől, és a gondos háziasszony szíve ilyenkor nagyot dobban: mindezt …
Fedezd fel a cékla 1000 arcát: több mint savanyúság!
Ha azt a szót hallod, hogy cékla, mi jut eszedbe? Valószínűleg a gyerekkori menza emléke: a vékonyra szeletelt, ecetes-köményes lében úszó, jellegzetes ízű savanyúság a …
Zárd üvegbe a nyár ízét: a legfinomabb paradicsom eltevése télire, lépésről lépésre
Van valami varázslatos abban, amikor egy fagyos januári estén kinyitsz egy üveg házi paradicsomszószt, és a konyhát betölti a nyár utánozhatatlan, napérlelte illata. A bolti …
A nyár íze egy gyümölcsben: a sárgadinnye előnyei és árnyoldalai – Útmutató a tudatos fogyasztáshoz
Amikor a nyári nap heve a legforróbb, kevés dolog esik olyan jól, mint beleharapni egy lédús, mézédes, illatos szelet sárgadinnyébe. Ez a gyümölcs maga a …